Führung von einem oder mehreren Betrieben im Gastronomiebereich; kann Dienstleistungen aller Art im Gastronomiebereich erbringen, Personal des Gastgewerbes betreuen und vermitteln, sich an anderen Unternehmungen beteiligen, Patente, Lizenzen und Vertretungen übernehmen, Zweigniederlassungen errichten sowie Grundstücke erwerben, belasten oder veräussern.
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